Món canh ớt lạ miệng với từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt, ngon miệng và đủ chất.

Nguyên liệu

- 3 trái ớt chuông xanh

- 100g thịt nạc xay

- 1 khúc cà rốt

- ¼ (một phần tư) củ hành tây

- 2 - 3 tai nấm mèo

- 2 tép tỏi

- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm

 

• 1

  Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt nhuyễn cùng với cà rốt và hành tây.

  

• 2

  Ớt chuông rửa thật sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp. Bỏ hột ớt.

  

• 3

  Cho thịt xay vào tô, trộn thật đều với nấm mèo, cà rốt, hành tây. Nêm gia vị tiêu, muối, hạt nêm và chút tỏi xay. Dùng tay bóp cho thịt được dẻo.

  

• 4

  Dồn thịt vào ruột ớt, dùng tay nén cho chặt đểthịt không bị lỏng, sẽ dễ rơi ra khi nấu.

  

• 5

  Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho hành và tỏi vào xào thơm, thêm lượng nước vừa đủ dùng.

  

• 6

  Khi nước đã sôi, bạn cho từng trái ớt vào, nấu khoảng 10 phút - cho đến khi ớt và phần thịtbên trong chín, nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng, tắt lửa. 

  

   

   

• 7

  Múc ra tô và dùng nóng.

  

Thành phẩm

Bạn đã có thể biết đến rất nhiều món với ớt chuông như ớt chuông nhồi phô mai, nhồi thịt nướng; ớt chuông xào hoặc ớt chuông dùng làm salad cũng quá ngon; tuy nhiên canh ớt chuông thì chắc hẳn bạn chưa từng biết đến! Món canh ớt lạ miệng với từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt, ngon miệng và đủ chất.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)